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等一家人休息好了，栗子也泡了有一阵了，可以做糖炒栗子了，说是糖炒，其实用糖水煮栗子来形容更贴切些。
徐母和李大花也把手洗干净跟着徐从一到了厨房，在生火的时候，徐从一简单的将前面步骤告诉二人，要注意的就是配糖水不要放太多的水，糖水只要没过栗子一点就可以了，要不煮的时间会太久了。
现在的步骤和熬糖有一点像，就是大火烧开蒸发水分，水分减少后改成小火，同时用铲子不断翻动栗子,使栗子在糖水中不停滚动，每一处都均匀的沾上糖浆。
“奶奶、娘，你们看，因为用铲子不停翻动栗子的样子和炒菜很像，所以把它叫糖炒栗子。”徐从一翻动栗子和二人说话。
这糖炒栗子做起来十分简单，没过多久就做好了，也盛出来等待晾凉。
锅里免不了剩了一些糖，但这个糖就不能再用了，徐从一�
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