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刘钦有点儿扫兴,不过徒弟的身体健康还是最重要的。“你这孩子怎么能喝那么多酒呢。就是你喝,你也不能让你姐跟你喝啊。华世辉这小子也太不可靠了!”
“嗯。今天早上他已经认错了。下次我们不这么胡喝了。”慕阳赶紧承认错误。编排一下华世辉也没有丝毫压力。何况他真的认错了。昨天酒也都是他提前买回来的。
刘钦看了看时钟,决定还是自己去书店看看吧。“那你好好歇着。给自己煮点儿醒酒汤。明天也别过来了,好好准备周一上课。别忘了带雕刻刀,有课。”
推掉了师父,慕阳长出了一口气。抬头看了一眼时间才到九点半,又实在是不困。于是他又把笔记本拿了出来,这里面都是最近他想出来的点子和菜谱,基本上他现在只要一闲下来就会拿出来看看,然后写写。
“自得其乐”在一开始大家都认为是以烤肉为主。但慕阳后来思考了一下,总觉得这样两个店就是自己跟自己抢生意。在外地也就算了,可在曲化真是有点儿对不起师父又有些缺心眼儿的表现。所以他最后把店定义为烧烤涮煎为一体的多元化餐饮模式。这样一来可以食用的食材就会增加很多。腌制好的肉可以用来煎着吃,也可以干脆不调味,直接涮锅那么吃。他和师父去自助餐的店里看过最类似的经营方式。但自助餐里面的食材却跟他们要求的完全不一样。看起来是几十块钱可以随便吃,但很多东西实际上是不应该一起食用,也是会影响味道的。而且从质量上至少他们爷儿俩去的那两家并不过关。所以慕阳觉得,自得其乐的食材可以摆放在展示柜里展示出样品和标注份量,但不能用一屋子的冰柜和摆台那么摆出来。每一样食材都可以根据当时的市价来进行销售。反正他们的进货渠道一直都是最低价,跟超市和食品厂一起下订单量大质量也有保证,所以从价格上他会很有优势。而一些特色的腌肉和调料,他们是可以有更多收入的。
当然自得其乐也要有一些主食点心,这些慕阳也有了算计。之前做过的水果冻,聘请蛋糕师傅来制作美味的蛋糕,还要有面条、馒头、饼和米饭这些日常主食。总之就连春夏秋冬都要推出什么自制饮料他都写了好几页,可以说这个自得其乐倾注了他所有的心血,比起烤肉店是师父让自己继承下来的生意,这才是真正属于自己的事业。尽管有哥们几个投资,但那也只是投资而已,实际上自己和华世辉的投入占了八成,何况最起码这里的一切,打到装修装饰,小到座椅板凳,食材菜谱一切一切都是自己做主,这才真正属于自己的
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